ここしばらく毎週何度も「雁川」に通う日々。そろそろ立派な常連の仲間入りじゃないでしょうかね･･･などと考えながら、今日も絶賛攻略中の「麺＆焼きそば」メニューを攻めていきます。通常の麺系メニューは、もうだいぶゴールが見えてきました。

さて今回のトップバッターは「天津メン」。これは当初から、天津飯の麺バージョンであろうと当たりをつけていました。出てきたのは、まさにそんな雰囲気の一杯。雁川ではだいぶ事前の予想を裏切られることが多いのですが、今回は自分のペース（？）で落ち着いて食べられそうです。

そしてご覧の通り、天津飯のかに玉がそのまま麺の上に載っているような感じ。外側はしっかり固まっていますが、中はトロリ半熟な感じで好印象です。麺やスープは雁川のラーメン系そのもの。節系が強く出たキレのあるスープと縮れ細麺を、崩したかに玉と一緒にいただきます。

ふう、予想通りの安心な味わい。お値段は税込900円でした。ちなみに余談ですが、天津飯は日本独自の中華料理らしく、中国には該当する料理がないらしいですね。

続いては日を改めて「五目うま煮そば」を注文しました。こちらはあえて出来上がりを想像せず、フラットな気持ちで待ちます。しかし晩ごはんジャストな時間帯に来店すると、メチャお客さんが入ってますね。隣の席のビールが美味しそう･･･。

雑念を払おうと徳川十六神将を数えながら待っていると、いつの間にか「五目うま煮そば」が到着。どうやら餡かけ風味なラーメンのようで、中央に無造作に載っているのは豚の角煮。そこにネギや小松菜が散らされています。いかにも雁川っぽい麺ですね。

やや身の締まった角煮で、肉らしい噛みごたえとキレのあるスープとの相性は良好。重そうに見えますが、とても食べやすい一杯でした。お値段は上と同じく税込900円也。

これまで食べた「雁川」のメニュー（麺＆焼きそば）

ラーメン（税込600円）	ワンタン（税込600円）

味噌ラーメン（税込750円）	塩ラーメン（税込600円）

タンメン（税込750円）	もやしそば（税込750円）

ワンタンメン（税込800円）	ねぎラーメン（税込800円）

チャーシューメン（税込800円）	チャーシューワンタンメン（税込980円）

天津メン（税込900円）	五目うま煮そば（税込900円）

文： エルミタージュ秋葉原編集部 絵踏 一