徒歩圏内にラーメン店は数あれど、ラーメン好きのSさんがこよなく愛するのは潮の醤油スープ「一口目」の儀式

「お昼はラーメンが多いですね。限られた休憩時間内にできるだけ美味いものが食べたいんです。ある日、神田にある『富山ブラックラーメン だらんま』に行こうと外堀通り沿いを歩いていて、偶然見つけたのが『潮 （うしお）』でした。これがもう大当たり。最近は週1ペースでキッチリ通っています。

メニューは『鶏白湯そば』と『にほんいち醤油そば』の2種類のみ。どちらもオススメなのですが、やっぱり自分がハマっているのが『にほんいち醤油そば』です。なんでも7種類の上質な干物を水でゆっくりともどしたスープらしいのですが、これが『にほんいち醤油』と合わさってとにかくウマイ。ラーメンといえば最初の一口目のスープは大抵うまいものですが、『潮 （うしお）』の場合は格別。毎回集中して一口目のスープを口に運びます。

「潮 （うしお）」の「にほんいち醤油そば」

噛み応えのある細麺、トッピングのチャーシューのほかローストした鴨や卵。珍しいところでは三つ葉とミョウガを刻んだ薬味が、スッキリとしたアクセントになっており非常に合います。麺大盛りは「無料」だからコスパも優秀。回転率も比較的早いほうなので、貴重な昼休みを使って食べに行っても時間を無駄にしません。アキバの電気街からも歩いて5分程度なので、距離的にも全く問題ありませんね。是非一度、行ってみてください。」

文： GDM編集部 Tawashi
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